二战德国陆军的机械化面包中队

Kommissbrot，指的是军用面包的总称，形状和大小有各种各样，德军的面包通常用燕麦制成，而且为了在常温下也能保存，通常烧的很硬。

　野战军的情况下，一般在师团的管理部队Verwaltungs Truppe里都会有面包中队Baeckereikompanie，而且一般都是就地做面包炉烤面包。在通常德国人的食物中，土豆是必不可少的主食，但是因为保存和运输上的问题，同样做为炭水化合物的面包就被广泛采取了。

一般机械化了的面包中队，会有中队长一名，下士官22名，兵108名组成，也是一支正经的队伍。

　各个炉都有2名左右的上级面包师（兵），由下士官担任，而小兵就有大约24名。

　面包中队的辎重都配有修理部队，给水车，大型移动厨房等，一般负责所属师团的食物供应，通常在比较安全的后方。但也会发给和普通士兵一样的武器。照片中的是搅面机和面包中队的士兵，每天做15000人的面包的话，需要这么多的设备也不难理解了。而且他们也应该会有自己的大型发电机。

在野战中因为要不停的移动，象这样可以给面包炉搭个营的可不多见。